PELATIHAN & UJIAN HACCP UNTUK TARUNA/I APHPi

Dalam rangka menyempurnakan kompetensi para Taruna/i jurusan Agribisnis Pengolahan Hasil Perikanan (APHPi), maka SMK “SUPM Al Ma’arif mengadakan pelatihan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP). Dimulai pada tanggal 18 sampai dengan 21 April 2022 bertempat di SUPM N Tegal. Meski saat ini pandemi Covid 19 secara nasional sudah mereda, namun kegiatan ini masih dilaksanan secara daring. Dibuka oleh Kepala SUPM N Tegal Maskuri, S.Pi., M.Si didampingi oleh para pantia, Kepala SMK “SUPM Al Ma’arif Tegal, Fahman Hidayat, M.M, tidak lupa para narasumber dari kegiatan tersebut, hadir secara daring pada kesempatan itu adalah Ibu Tithis Asmoroningtya, S.PKP

Pada kesempatan itu Ibu Tithis Asmoroningtya, S.PKP selaku narasumber menyampaikan posisi HACCP saat ini di dunia industri. Bahwa haccp bukanlah sesuatu yang statis, ia akan dinamis sejalan dengan perkembangan teknologi dan perkembangan sosial, seperti contoh saat ini dengan munculnya virus Covid 19, akan menjadi ulasan di dunia analisa makanan, karena muncul isu bahwa virus tersebut punya potensi bisa masuk pada makanan. Inilah yang manjdi konsen bagi HACCP ke depan, dimana para analis harus mampu mengikuti perkembangn zaman.

Kegiatan yang diikuti oleh seluruh Taruna/i jurusan Agribisnis Pengolahan Hasil Perikanan (APHPi) ini berlangsung cukup baik mungkin karena mereka sadar bahwa pelatihan HACCP ini sangat penting mengingat materi-materi yang diberikan akan menunjang karir Taruna kelak jika bekerja di perusahaan perikanan atau makanan. Selesai pelatihan, para Taruna/i akan mendapatkan sertifikat HACCP sebagai bekal kerja menjadi quality control (QC) di perusahaan. Menjadi Quality control dalam sebuah perusahaan yang bergerak dibidang makanan merupakan pekerjaan yang membutuhkan ketelitian dan kejelian agar produk yang dipasarkan memiliki kualitas yang sangat baik.(adm)